ВИЗИЯ И ФИЛОСОФИЯ

Като наследник на традициите на старата винарна и носител на нова концепция, Винарска изба Синтика се стреми да развива потенциала на локалните български сортове грозде, поели пътя към световното винарство от Комплексната опитна станция, създавайки от тях и от гроздето на световните сортове, засадени в района, неподражаеми, висококачествени, богати и комплексни тероарни вина, отразяващи спецификата и уникалността на района, известен с лозарството и винарството още от времето на древните СИНТИ (тракийско племе), живeли тук преди хилядолетия.

Винарска изба Синтика е модерен комплекс, който съчетава традиции и новаторство във винопроизводството. На територията на комплекса са запазени многобройни екзотични растителни видове като гинко билоба, парнар, маслини, кипариси, палми, цитрусови дръвчета, райска ябълка и др., като ландшафтът не е променян, а новото строителство е вписано хармонично в тази истинска ботаническа градина. Изграден като класическо винарско имение, включващо освен производството на елитни вина и възможности за винен туризъм, почивка и бизнес срещи, комплексът се завършва от нов Спа Хотел със зона за отдих.

Винарска изба Синтика разполага със 325 дка. собствени лозя (175 дка от които се създават в момента) от сортовете Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира, Пти Вердо и Ранна Мелнишка лоза, като е използван елитен френски посадъчен материал.

2008 е първата година от новата история на Винарска изба Синтика. От предишната винарна е запазена единствено уникалната подземна изба за съхранение и отлежаване на вината, с постоянна естествена температура от 14º С и естествена вентилация на въздуха.

Сайт от: Be seller